кофе ру

 Кофе ру

Черный кофе, зеленый кофе

Кофе в зернах

Молотый кофе

Растворимый кофе

Лучший кофе

Приготовление кофе: как варить кофе

Как правильно варить кофе в турке, в кофеварке.

Где купить кофе

Рецепты кофе, кофе с апельсином

кофе.ру

 

Черный кофе и зеленый кофе

  О зеленом кофе сказано много, некоторые считают его панацеей от всего - зеленый кофе пьют для похудания, для оздоровления, для придания блеска коже и т.д. Но пока никто не доказал, что зеленый кофе помогает при всем этом, и, что самое главное - никто не доказал, что он является совершенно безвредным для организма.
  Поэтому мы рекомендуем перед употреблением обязательно обжарить зерна зеленого кофе, превратив их в зерна черного кофе. Если Вы являетесь истинным гурманом, можете смешать различные сорта кофе. Однако в этом случае каждый сорт кофе необходимо обжарить отдельно, так как каждый сорт обладает различными физическими характеристиками, влажностью и т.д. После того, как Вы обжарите каждый сорт по отдельности, смешайте сорта в необходимых пропорциях.
  В домашних условиях обжарку лучше делать на обычной сковородке, на маленьком огне. Чтобы получить отличный черный кофе, зеленый кофе насыпаем в сковороду на 1 см, слегка прикрываем крышкой, и жарим, периодически приподнимая крышку и энергично перемешивая, на небольшом огне. Если огонь будет сильным, Ваш черный кофе станет пригоревшим, чего нельзя допускать.
  Можно обжаривать зелёный кофе в специальных аппаратах для обжарки, но они довольно громоздки и дороги, поэтому, если у Вас не своя кофейня, разумнее воспользоваться подручными средствами.
  Получившийся после обжарки черный кофе остудите, перемелите в обычной кофемолке, превратив его в молотый кофе, и приготовьте по вкусу. Приятного кофепития!

Copyright © Кофе ру - кофе хауз для настоящих гурманов